Restaurante El Rececho

Del jamón, hemos oído hablar siempre de sus beneficios y bondades para la salud, pero quizás no tanto de su historia, y cómo llegaron de la mano de los fenicios las primeras paletas y piernas de este manjar de dioses a nuestras mesas. Este pueblo, desembarcó...

Puede que no lo sepas, pero fue hace medio millón de años cuando el hombre empezó a hacer sus primeros asados con el descubrimiento del fuego....

Nuestra carta está llena de platos saludables. Hoy, os traemos un tartar de lujo, con el salmón de protagonista. Y es que la combinación de pescado picado, aderezado con tomate de huerta, cebolla fresca, brotes de soja, es todo un gusto en boca para comenzar la...

El queso de cabra, fuente de proteínas, vitamina A, calcio y fósforo y grasas saludables, contribuye, entre otras cosas, a reforzar el sistema inmunitario, vista, huesos, dientes, riñón. En El Rececho lo sabemos, y es base en algunos de nuestros platos, crudo, frito, en ensalada. Sirva esta...

La maduración de la carne es un proceso por el cual se logra una mejora en la ternura y el sabor, partiendo de un producto necesariamente de calidad. La realidad es que la carne seleccionada, comienza con su refrigeración durante semanas en condiciones controladas, antes de...

— HALLOWEEN… 2019