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RESERVASCenas en El Rececho, noches de Otoño, conquista la noche y llénala de momentos para disfrutar. Nos gusta lo que hacemos, y eso, se nota
Hoy os vamos a hablar de lo que llaman lechecillas o el caviar de la ternera y el cordero: Las mollejas. Consideradas casquerías, el “timo” que es su nombre, se encuentra en e
La caza: Tan antigua como la existencia del hombre, fue después de la agricultura y el fuego, el impulso de nuestra especie que nos trajo hasta aquí. Los beneficios nutriciona
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La chorizeta. Quizás por este nombre no reconozcáis este embutido delgado y alargado en tripa, de color parecido al chorizo clásico, y que como tapa y acompañado, es una delic
Del jamón, hemos oído hablar siempre de sus beneficios y bondades para la salud, pero quizás no tanto de su historia, y cómo llegaron de la mano de los fenicios las primeras p
Puede que no lo sepas, pero fue hace medio millón de años cuando el hombre empezó a hacer sus primeros asados con el descubrimiento del fuego.
Nuestra carta está llena de platos saludables. Hoy, os traemos un tartar de lujo, con el salmón de protagonista. Y es que la combinación de pescado picado, aderezado con tomat
El queso de cabra, fuente de proteínas, vitamina A, calcio y fósforo y grasas saludables, contribuye, entre otras cosas, a reforzar el sistema inmunitario, vista, huesos, dien
La parrilla, la brasa, el carbón y el fuego; todo esto está en el ADN del restaurante El Rececho y muchos platos de nuestra carta y del menú del día están cocinados así de sal
ESTAMOS DE VUELTA. ABRIMOS EN NUESTRO HORARIO HABITUAL
La maduración de la carne es un proceso por el cual se logra una mejora en la ternura y el sabor, partiendo de un producto necesariamente de calidad. La realidad es que la car
Para llevar Llámanos, pide tu asado, y disfrútalo en casa. Recién hecho, en su punto exacto, al gusto de nuestro horno a tu mesa. Además, también puedes dejarte sorprender con
Tenemos mucho que celebrar. Date un gusto, con los amigos o la familia alrededor de una buena mesa. 🍽 De la primera parte te encargas tu, la segunda es cosa nuestra😜: Carnes a