La Carta
Platos para todos los gustos
Mollejas de lechal salteadas con boletus
Pulpo a la parrilla con pimentón dulce de la Vera y sal de escamas
Perdiz escabechada
Ensalada templada de foie, con queso feta
Milhojas de berenjena con bacalao confitado y pimientos asados
Queso brie frito con cebolla caramelizada y mermelada de arándanos
Ensalada Gourmet templada de gambas fritas con almejas
Cecina de Venado con almendras y aceite de oliva frutado verde dulce
Revuelto de bacalao dorado
Nuestras especialidades
En El Rececho
Rabo de Toro Estofado al Coto
Lomo de Ciervo a la parrilla y vinagreta de albahaca
Pato confitado y asado en su grasa con frutos rojos
Carrillada ibérica de bellota al coto con puré de berenjenas
Perdiz Escabechada
Arroz con perdiz del monte, faisán o conejo
Arroz con bogavante y mariscos
Arroz con pollo
Carnes y Pescados del día
SÓLO PREMIUM
Chuletón de vaca gallega madurada 44 días, a la parrilla
Solomillo de Ternera con foie al Oporto
Tomahawk de Angus Finlandés
Rape a la parrilla con salsa Bilbaína
Lenguado encebollado al Champagne
Bacalao al gusto, (pil pil, parrilla, bilbaína, gallega)
Merluza de pincho al gusto
Brocheta de mero con langostinos
Postres
Momentos dulces
